海丰：11家食品小作坊提档升级挥别“小散乱”迈向“精美特”

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海丰：11家食品小作坊提档升级挥别“小散乱”迈向“精美特”

2023-10-19 10:24
来源：海丰县融媒体中心
发布机构：海丰县人民政府门户网站
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近日，记者在县市场监督管理局了解到，近年来，该局围绕食品安全“守底线、查隐患、保安全”行动工作要求，强化食品小作坊安全监管，完善配套服务，推动食品小作坊提质升级。至目前，我县11家食品小作坊挥别“小散乱”，迈向了“精美特”。

汕尾市茂淇食品有限公司是一家集研发、生产、仓储、销售为一体的民营企业，拥有先进的全封闭标准车间和制作工艺，主要生产鱼蛋、猪肉丸等鱼糜、肉糜制品，产品远销全国各地。然而，该公司前身却是一家在农贸市场生产传统食品的小作坊，于2020年3月才正式成立食品公司。

汕尾市茂淇食品有限公司总经理庄道文：

以前我都是直接在市场里做产品的，每天起早贪黑，产量也不高，产品质量市场认可程度低。后来有关部门对我们做了一系列的帮扶指导，提质为食品生产企业。现在产品的品质提升了，客户也越来越多了，产品已经销到全国各地。

“小作坊，大民生”。食品生产加工小作坊由于规模小、从业人员食品安全意识淡薄、管理水平低等特点，一直以来是食品安全监管工作的重点和难点，更是群众关注的热点和焦点。

县市场监督管理局食品生产安全监管股负责人李文生：

自食品小作坊提质升级行动开展以来，我局结合实际，对食品小作坊从业人员、产品种类等基本信息进行全面摸底排查，分类监管；主要从环境卫生、原料来源及储存、进货查验、设备布局和工艺流程等方面开展全面排查食品安全隐患。同时鼓励小作坊加强安全生产管理水平和风险防控，引导食品小作坊走向产业化、规模化、市场化和品牌化。

自2019年全省启动食品小作坊生产提质行动以来，经过整治、规范、提高和巩固等四个阶段，海丰食品小作坊食品安全水平明显提升，营业额也大幅提高。其中11家食品生产加工小作坊成功提质升级为食品SC企业，主要食品类别涵盖速冻食品、海丰特产糕点、酒类、豆制品、糖果制品及粮食加工品（湿米粉）等。

海丰县范树荣食品有限公司法定代表人范海滨：

（我们公司）经过整改，功能布局规范了，卫生干净了，做出的产品质量不但有保障，而且规模也上去了，销路特别好，回头客比较多，生意也比较好了。

食品小作坊是民营经济发展的“助推器”，是地方独特的文化印记，更是助力乡村振兴的重要载体。县市场监管局表示，将继续加大对食品小作坊的监管力度和频次，定好标准、重视规范、强化服务、完善配套，让小作坊提质做强、规范发展，引导食品小作坊向小而美、小而优、小而精的地方特色亮点名片转型，让经营者尝到了甜头，鼓起了钱袋子，助力全县经济高质量发展。

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