海丰平东：麻鸭咸蛋大市场赋能产业新发展

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海丰平东：麻鸭咸蛋大市场赋能产业新发展

日前，记者在平东镇了解到，近年来，该镇把产业兴旺作为实施乡村振兴战略的重要突破口和支撑点，因地制宜谋划产业发展，海丰县顺帆农牧发展有限公司大力发展麻鸭养殖，存栏25万羽，日产蛋量21万枚，助推乡村振兴发展。

平东镇顺帆农牧发展有限公司麻鸭养殖基地，鸭声此起彼伏，工人穿梭鸭棚之间，捡拾鸭蛋、分拣装筐、上车转送，各工序有条不紊。

海丰县顺帆农牧发展有限公司工人黄大叔：

鸭子一般在凌晨三点左右生蛋，我们4点半开始捡蛋，6点进行第一次投料，10点再喂一次饲料，一天投料两次。下午两三点要在大棚铺上稻草，铺了稻草产的鸭蛋更干净卫生，下午6点赶鸭子回棚产蛋。

在公司加工厂，原料库、辅料库、清洗车间、腌制区、存放区等分工明确，几条生产流水线井然有序。40多名工人正在腌制、蒸熟、挑选、清洗、烘干、真空包装、打包、装盒，共为咸香鸭蛋穿上了新衣并销往全国各地。

海丰县顺帆农牧发展有限公司加工厂厂长米长征：

当天运送过来的鸭蛋我们都是当天进行腌制，确保鲜蛋放置不超过24小时，鲜蛋到达工厂后首先进行分级，按大小进行分级，分为大、中、小、特大和特小五个等级，分级完成后开始腌制，过程中会进行动态检查。

据了解，该公司蛋鸭存栏量在25万羽左右，日产蛋量21万枚，日均加工生产15万枚，约两万斤。公司优化养殖基地布局，提升养殖技术，采用智能化、自动化管理系统，提高蛋鸭的存活率、产蛋率和蛋品质量。引进先进的生产线，从原材料把控到成品出库都要求高标准高质量，确保产品的新鲜度和口感。

海丰县顺帆农牧发展有限公司负责人吴振亮：

海丰县顺帆农牧有限公司自2020年开始进行蛋鸭养殖，目前拥有5个蛋鸭养殖基地和一个加工厂。腌制后的咸鸭蛋本身保质时长比较长，我们在加工时是真空包装后再进行煮熟和灭菌，避免包装时受到污染。

该公司筛选新鲜、优质的鸭蛋作为原料，坚持使用天然食材进行腌制，保留鸭蛋本身的营养与鲜美。所产的鸭蛋“蛋白咸度适中，蛋黄沙香流油”，深受消费者喜爱。

海丰县顺帆农牧发展有限公司负责人吴振亮：

现在销售渠道包括线上和线下，加工后的咸鸭蛋主要销往粤东和江浙一带，鲜蛋则销往粤东、珠三角和四川等地市场，鲜蛋价格每斤5元，咸鸭蛋分为三条线，供粤港澳的、海陆丰系列和线上系列的，按照品质和加工方式以及销售渠道，一枚咸鸭蛋零售价在2元左右。

小小咸鸭蛋，不仅为该公司带来了可观的经济效益，更为当地农民提供了就业机会，不断拓宽增收渠道，实现乡村产业振兴发展和农户增收相统一。

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